hej matbloggen! att följa en strikt kostbehandling behöver varken vara tråkigt eller smaklöst, så här tänkte jag dela med mig av ett grönt fodmap-recept som passar utmärkt när en fortfarande är under elimineringsfasen och som smakar hur himla gott som helst. here we go!
stek quornbitar (kyckling funkar lika bra), körsbärstomater och färsk bladspenat var för sig och krydda med salt och peppar. egentligen brukar jag steka allt i vitlöksolja, men då jag inte hade någon hemma så fick det bli vanlig olja istället. och om du inte har IBS så går det självklart bra att krydda med vitlök också! (vitlök är bäst)
koka glutenfri pasta under tiden, jag använder mig av märket Sam Mills Pasta D'ovo eftersom den har kort koktid, är billig och smakar bra. hittade på hemköp senast!
tillsätt sedan quornbitarna, grönsakerna, grädde och riven ost när pastan är klar och värm upp under omrörning tills osten smält.
och så var det klart! tar typ tio minuter beroende på pastans koktid och är en perfekt tisdagsmiddag när en inte riktigt orkar men ändå vill äta något färgglatt och smakrikt. puss!